Brunch chez Ensuite

Si vous cherchez un endroit à Paris pour boire de très bons jus frais, manger des plats très sains et délicieux, je vous recommande vivement de vous rendre chez Ensuite !

Il y a quelque temps, j’ai été gentiment invitée par Alexandre, Jonathan et Boris, les trois fondateurs, pour tester leur brunch du samedi et j’ai vraiment beaucoup aimé cette découverte. A ce moment là, je n’avais pas encore pris la décision de me tourner vers le véganisme mais j’étais déjà une sorte de végétarienne à temps partiel, ce qui explique la présence d’un oeuf sur la photo de mon assiette. Si mes souvenirs sont bons, ce fut d’ailleurs le dernier !

La bonne nouvelle est que la carte est très « vegan friendly », et les trois gérants seront toujours ravis de vous proposer des alternatives si vous avez un mode d’alimentation particulier (végétalien, sans gluten, etc.), donc j’y retournerai avec plaisir ! Le restaurant propose aussi bien des plats chauds, des soupes et des salades avec des ingrédients de saison et majoritairement bio, que des desserts gourmands et sains (puddings aux graines de chia, pop balls, salades de fruits, etc.), ainsi qu’un bar à jus pressés à la minute et à froid, ce qui permet de préserver les nutriments des fruits et légumes.

Quant au brunch, il était hyper frais et coloré, j’ai surtout adoré terminer le repas avec un bon smoothie bowl ; ça m’a plutôt bien inspiré car depuis, je m’en fais très régulièrement chez moi pour bien commencer la journée 🙂

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Infos pratiques :

  • Adresse : Ensuite – 27 rue des petits champs, 75001 Paris
  • Tel : 01 71 32 49 07
  • Horaires : Du lundi au samedi de 9h à 19h.

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